SUMATERATODAY.COM – Masakan Padang memang terkenal dengan cita rasanya yang khas dan lezat. Selain nasi padang, ternyata masih banyak sekali makanan khas Padang yang memiliki cita rasa yang nikmat dan wajib kamu coba.
Masakan Padang memang identik dengan cita rasa yang kuat dan cenderung pedas. Hal ini disebabkan oleh penggunaan bumbu dan rempah-rempah yang kaya dan beragam. Bumbu dan rempah-rempah yang sering digunakan dalam masakan Padang antara lain cabai, bawang merah, bawang putih, kunyit, jahe, lengkuas, serai, dan ketumbar.
Cita rasa yang kuat dan cenderung pedas ini memang disukai oleh banyak masyarakat, terutama masyarakat Indonesia. Hal ini terbukti dari banyaknya rumah makan Padang yang tersebar di seluruh Indonesia, bahkan di luar negeri.
Berikut ini adalah beberapa contoh makanan khas Padang yang memiliki cita rasa yang kuat dan cenderung pedas:
1. Rendang
Rendang merupakan makanan khas Padang yang paling terkenal. Rendang terbuat dari daging sapi yang dimasak dengan bumbu dan rempah-rempah selama berjam-jam hingga empuk dan berwarna cokelat kehitaman.
Rendang memiliki cita rasa yang gurih, pedas, dan sedikit manis.
2. Soto Padang
Soto Padang merupakan salah satu soto yang paling populer di Indonesia. Soto Padang terbuat dari kaldu sapi yang gurih dengan isian soun, daging sapi, kentang goreng, dan perkedel.
