Ada banyak jenis asinan buah yang saat ini dijual di pasaran, seperti asinan buah Bogor, asinan buah Betawi, asinan buah Bandung, dan asinan buah khas daerah lainnya. Berbagai jenis asinan tersebut memiliki rasa dan ciri khas yang berbeda-beda.
Tingginya permintaan pasar terhadap asinan buah membuat banyak orang tertarik untuk membuka usaha asinan buah. Hal ini tentu saja menguntungkan bagi para penjual asinan buah. Namun, tak ada salahnya jika Anda ingin membuat asinan sendiri di rumah.
Asinan serut buah termasuk ke dalam asinan yang paling mudah dibuat di rumah. Hal ini karena asinan serut buah hanya membutuhkan bahan-bahan yang sederhana dan cara pembuatannya yang tidak terlalu rumit.
Resep Asinan Serut
Bahan-bahan:
- 1 buah bengkuang, kupas dan serut
- 1 buah timun, kupas dan serut
- 1 buah mangga muda, kupas dan serut
- 1 buah jambu biji, kupas dan serut
- 100 gram gula pasir
- 50 ml cuka
- 1 sendok teh garam
- 10 buah cabai rawit, buang bijinya dan haluskan
Cara membuat:
- Campurkan semua bahan-bahan larutan asinan dalam panci. Masak dengan api kecil sambil diaduk hingga gula larut.
- Angkat dan dinginkan.
- Masukkan buah-buahan yang sudah diserut ke dalam larutan asinan.
- Diamkan asinan selama beberapa jam atau semalaman.
- Simpan asinan di dalam kulkas agar lebih segar.
