Resep Mie Panjang Umur
Bakmi yang disebut siu mie ini juga sering disebut dengan istilah mi goreng panjang umur. Hidangan ini melambangkan panjang umur, kebahagiaan, dan rezeki melimpah. Untuk mencicipi lezatnya hidangan mie panjang umur dapat dicoba resep mie panjang umur dari Koran Tempo ini:
Bahan:
2 bungkus mi telur.
2 telur ayam.
3 siung bawang putih.
1 bungkus sosis ayam isi 12.
1 bungkus bakso ikan isi 10.
250 gram udang dipotong kecil-kecil.
250 gram ayam dicincang kasar.
Garam, gula pasir, kaldu bubuk, saus tiram, kecap manis, minyak goreng.
Cara memasak
– Rebus mi dengan sedikit minyak sayur lalu tiriskan.
– Panaskan minyak, tumis bawang putih, tumis ayam, udang, bakso, sosis hingga matang.
– Masukkan telur yang sudah dikocok, tumis sampai matang.
– Masukkan mi, tambahkan saus tiram, kaldu bubuk, garam, gula, merica, campur kecap manis ke dalam mie panjang umur sampai rata. Angkat dan siap disajikan di Hari Raya Imlek.
(cantik.tempo.co)
