SUMATERATODAY.COM – Asinan adalah makanan olahan buah-buahan yang direndam dalam larutan air garam, gula, dan cabe.
Larutan tersebut akan membuat buah-buahan menjadi asam dan pedas, sehingga rasanya mirip-mirip dengan rujak.
Perbedaan antara asinan dan rujak terletak pada proses pembuatannya. Asinan dibuat dengan cara merendam buah-buahan dalam larutan air garam, gula, dan cabe, sedangkan rujak dibuat dengan cara mengulek buah-buahan dengan bumbu-bumbu, seperti gula merah, cabai, dan terasi.
Asinan dan rujak sama-sama merupakan makanan yang menyegarkan dan cocok dinikmati saat cuaca panas. Keduanya juga merupakan makanan yang populer di Indonesia.
