Ikan Bakar Balikpapan, Hidangan Khas Kalimantan Timur yang Wajib Dicoba

Ikan Bakar
Ikan Bakar

SUMATERATODAY.COM – Ikan bakar adalah salah satu hidangan khas Kalimantan Timur, khususnya Balikpapan.

Hidangan ini terbuat dari ikan yang dibakar dengan bumbu-bumbu khas. Ikan bakar Balikpapan biasanya menggunakan ikan laut, seperti ikan kakap, ikan tongkol, ikan baronang, atau ikan cakalang.

Bumbu-bumbu yang digunakan biasanya terdiri dari bawang merah, bawang putih, cabai, tomat, dan rempah-rempah lainnya.

Ikan bakar Balikpapan memiliki cita rasa yang khas, yaitu perpaduan antara rasa gurih dari ikan, pedas dari cabai, dan segar dari rempah-rempah.

Hidangan ini biasanya disajikan dengan sambal, lalapan, dan nasi putih. Ikan bakar Balikpapan sering menjadi pilihan untuk santapan sehari-hari, maupun untuk acara-acara khusus.

Baca Juga :  5 Makanan Khas Vietnam yang Bisa Dicoba di Indonesia